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讲真!有多少餐饮老板也遭遇过“唐山打人事件”?

发布日期:2022/6/24 14:33:58 浏览:52

来源时间为:2022-6-10

「改版后有些用户会接收不到推文,请星标本公众号」2022年6月10日凌晨,唐山烧烤店打人事件一经发生,立马就引发了全国人们的关注。现场视频曝光后,全国人民同仇敌忾,强烈要求对凶手实施顶格严惩。这无疑是一件突破人类道德底线,无论用多少词汇谴责都不为过的事。但我们仅仅将目光放在打人者身上,就未免流于表面了。网友目光聚焦在唐山上时,意外翻出汪小菲去年的微博,他也曾“控诉“在唐山买房遭遇的憋屈事。2021年10月,汪小菲发微博称,自己十多年前在唐山买的楼至今没办下来房产证,还被开发商抵押了房产。而后汪小菲连续发声,表示一审胜诉,二审居然被驳回。最近此事再被提起,汪小菲疑似在网友微博下面回复,二审确实被推翻了,还带了捂脸痛哭的表情。餐饮O2O关注到另一件事,事发后很多网友对这家烧烤店还能继续营业表示不满,并认为老板无动于衷、没有心、冷漠。事实真的是这样的吗?01“疫情没让我关店恶势力却打倒了我”最近,餐饮O2O收到一名匿名餐饮人讲述的类似故事。李先生(化名)六十岁,曾经是名下岗工人,为了维持生计,他和无业的妻子一起开了个小饭店。因为人工费很贵,李先生就没有请人,只和妻子一起经营,甚至把老母亲也叫到店里帮忙。每天,一家人就起早贪黑,吃住在店里,指望靠这个饭店度日。由于薄利多销,且李先生自己厨艺也不错,小店渐渐有了名气,生意好时,日营业额可达2000多元。直到去年,当地非常有名的“人物”苏某突然经常来饭店吃饭。苏某生的五大三粗,一看就是那种典型的不好惹之人。李先生虽然觉得不是很喜欢,但刚开始苏某会及时付款,他也没在意,就按寻常顾客对待。但很快苏某就以各种理由推托付账,开始白吃白喝吃霸王餐。“一个月就吃了近五千,那个月不仅没赚钱,还倒贴了不少。”李先生说道。李先生越想越觉得不是事,他不能任由这样的事情继续发展下去了。八月的一天,苏某又邀约了几个同伙一起吃饭,吃饱喝足待要走时,李先生直接拦住了他,请他们付账。结果苏某恼羞成怒,拿起桌椅板凳就砸店,很快顾客四散而逃,店内一片狼藉,到处都是汤汁、玻璃以及残缺的碗筷。待警方来时,那些人早就一哄而散不见了。“本来我家生意还不错,有很多熟客上门。自从店被砸过以后,好多客人都吓得不敢来了,生意冷清了不少。警方找不到人,连损失都不知道找谁赔。最后无奈之下,也只能关门。”李先生根本没想到自己会遇到这样的事情,很是无奈说道。“总听他们说疫情难熬,这个店倒了那个店关了。我没有想到自己熬过了疫情,最后竟然因为这种事情关店。”02黑恶势力打砸抢在餐饮业早已不是个例武侠影视剧常有一个这样的片段,主角走进一家客栈或者饭馆,遇上恶霸逞凶行恶,随即大打出手,瞬间整个饭店人人奔跑,各种桌椅板凳四处乱飞。没过多久,坏人得到了惩戒,主角行侠仗义潇洒离去,独留下餐馆老板唉声叹气,只能无奈认命。故事源于现实,李先生的事件不是特殊案例,同样的故事也曾发生在其他餐馆老板身上。许多餐饮人都抱怨,遇到地痞流氓寻衅闹事,吃霸王餐、收取保护费简直成了日常,纵然叫苦不迭也无法制止,有的对此甚至已经麻木。2011年晋安区一家餐饮店内发生了一起打砸事件。一位男子自称最近手头紧,想让村里餐饮店老板“意思意思”。遭到拒绝后,男子竟纠集同伙,手持大刀木棍闯进店里一番猛砸。湖南株洲也发生过一个类似的事件。株洲就有一伙“虾霸”,养的虾不仅品质差,死虾多,价格还高。没人愿意买他们家的虾,就通过棍棒、砍刀,威吓商家们强卖。其中有家餐馆因为拒绝这些虾霸的劣质小龙虾,半个月被打砸两次,生意都做不下去。点击播放GIF0.0M随便在网上搜一搜,相似的黑恶势力打砸闹事事件数不胜数。有的甚至不仅敲诈勒索,还威胁餐饮老板的人身安全。同样是唐山,烧烤店打人事件后,一名蛋糕店老板又通过实名举报的形式在网上曝光了一件事,一个以刑满释放人员组成的涉嫌黑社会团伙对其进行敲诈勒索。该老板称,自去年8月份开始,该涉黑团伙对其蛋糕店进行打砸,并恐吓他和家人安全。“6月份对方就开始到我店里闹事,勒索理由就是所谓的“上门要账”,利用这个理由多次骚扰。8月份打砸事件后,对方也来我店里骚扰,第二天就来我店里闹事,包括给我打电话,恐吓威胁。到现在快十个月了,也没人来管。”蛋糕店老板说道。即便是当下知名的餐饮如海底捞、旺顺阁,也曾遇到了类似的黑恶势力事件。海底捞杨利娟,被人们称呼为史上最牛服务员,我们知道她曾为了保护海底捞店面,带领员工在半夜与60多个手持器械的闹事者对峙。但很少有人会去关注事件的另一方,那些闹事者,正是意欲打砸店面的黑恶势力。旺顺阁创始人张雅青在接受媒体采访时也表示,“自己的餐厅之前也遇到过这种事情。”“而且说实话好多时候店家也是弱势群体。他们这些人如果是恶势力,你要跟他们起了大的冲突,你的店都开不下去,他们会把你店都砸了。晚上给你扔砖头,还有恶意给你搁苍蝇、头发的,这些我们都经历过。”张雅青表示。某个同样干烧烤的餐饮老板更是一句话道出了当下餐饮人面对恶势力的无奈及辛酸,“咱们这行遇到地痞流氓其实是常有的事,谁也不敢太得罪他们,宁得罪君子,也别得罪小人,不然他们就会纠缠你不放,除非你真不打算干了。”甚至有餐饮人表示,搞不定“他们,就别去干餐饮。03面对黑恶势力餐饮人该怎么做呢?最近,餐饮“许姐”出圈了。面对着黑恶势力,许姐讲了自己的应对方法,他横你要比他更横,你横了他就不敢横了。当“道上大哥”想吃白食时,许姐直接说道,“这钱你给也得给,不想给也得给。”说完,她直接让服务员锁上了餐馆的门。抖音截图欺软怕硬是黑恶势力典型的特征,以横治横未尝不是应对黑恶势力的办法之一。不过,这种方法显然并不适合我们大部分餐饮人。餐饮O2O认为,面对黑恶势力,餐饮人首先要做的就是预防,正如旺顺阁创始人张雅青所言,“所以我们一定要把监控装好,一定把证据留下。这些人在暗处,我们在明处,有的时候把他们得罪了,他给你捣乱使坏你都不清楚。”同时,在日常运营中要增加员工安全意识培训,让员工熟练掌握紧急安全事项处理步骤。告诉员工万一发生类似事件,该如何在保证自己自身安全的情况下尽可能保护被害者不受侵害。其次,当我们真正遇到了黑恶势力打砸抢事件时,我们应该做以下两件事:一、和蛋糕店老板一样,保存监控视频、留存证据。此次唐山蛋糕店老板给所有餐饮人做了一个好榜样。蛋糕店被砸后,蛋糕店老板第一时间就收集犯罪证据,包括这些团伙人员恐吓威胁的电话录音、寻衅滋事的监控视频、以及曾被破坏打砸的蛋糕店现场照片、视频等。正因为这些明确的证据,蛋糕店老板才能顺利借助烧烤店事件的热度,一举协助警方抓获那群黑恶势力团伙。二、积极自救,重新树立顾客对餐馆的安全信赖黑恶势力打砸抢事件,不止损害餐饮人的财产,还有常来就餐消费者的安全信心。以这次唐山烧烤店事件为例,事件发生后,不仅涉事的烧烤店无法再营业,甚至烧烤店所在的唐山机场路“烧烤一条街”都受了同样的影响,很多门店只能选择闭店。不仅如此,这件事情还影响了其他城市大排档的生意。网友呢喃就表示,“以前城市里夜市一条街,晚上每天都非常热闹,一堆人坐在那里吃吃喝喝。如今哪怕是夜宵的黄金时段,多家店铺100多张桌子也只有9张桌子上有顾客,上座率不到10。”在这样的情况下,餐饮人需要做的就是,重新树立起顾客对餐馆的信心。比如此次事件后,就有很多饭店挂出了横幅,打出了标语“誓保用餐顾客的安全”,更有餐馆直接表示“我们老板和厨师长都是退伍武警战士”、“店长183cm、体重200斤,能揍人也能抗揍。”横幅挂出后,不少网友表示,不管店老板能否做到上面说的,大多数人在此地吃饭也是安心的。小结:目前,国家正严厉打击盘踞在重点行业领域欺行霸市的黑恶势力,其中就包括餐饮的勒索、霸王餐、打砸抢事件。我们有理由相信,在国家的常态化扫除黑恶的努力下,餐饮人将迎来更好的营商环境。?

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